Lead Sous Chef
PT Berkah Pilar · 📍 Lubuklinggau · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 22.000.000 – Rp 27.000.000 per month
PT Berkah Pilar sedang mencari Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Lubuklinggau. Kami mencari individu yang memiliki kemampuan memimpin dan menginspirasi tim untuk mencapai kualitas makanan terbaik. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasional dapur dan memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan yang disajikan.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan semua hidangan memenuhi standar kualitas dan keamanan makanan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta mengoptimalkan resep.,Melakukan pemantauan inventaris dan pembelian bahan baku.,Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap prosedur dan regulasi kesehatan makanan.,Meningkatkan kualitas dan efisiensi operasional dapur.,Membuat keputusan strategis terkait menu dan operasional dapur.,Mengawasi dan memastikan pelatihan staf dapur.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.,Memiliki kemampuan manajerial dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola waktu dengan baik.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan sistem komputer dan perangkat lunak dapur.🛠️ Keahlian
Kepemimpinan dan manajerialKomunikasi yang baikKepatuhan terhadap standar kesehatan makananPengelolaan inventaris dan pembelian bahan bakuPengembangan menu dan resepTeknik memasak dan penyajian hidanganPenggunaan sistem komputer dan perangkat lunak dapur
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang